Wer Luisa gegen Robby tauschen will, ist hier richtig. Unsere Sauerteigbörse lädt alle Backbegeisterten ein, ihre liebevoll gehegten und gepflegten Kulturen zu tauschen. Dabei kann man dann auch fachsimpeln, über die Geheimnisse eines triebstarken Sauerteigs zum Beispiel oder wie man am besten umzüchtet. Stündlich stehen ExpertInnen für alle Fragen rund um die richtige Sauerteigpflege zur Verfügung und viele der aus ganz Österreich anreisenden HandwerksbäckerInnen haben versprochen, auch ihre Kulturen zum Tausch mitzubringen.