Die Bäckerei Pani wird von Bäckermeisterin Erna Kappelmüller geführt. Ihr Mann Hans ist Lebensmitteltechnologe und lehrt in der Meisterklasse der HTL Wels. Im Traditionsbetrieb werden seit Maria Theresias Zeiten Backwaren produziert. Heute ist es die vierte Generation die hier das Bäckerhandwerk hoch hält. Alle Pani Brote werden selbstverständlich mit Natursauerteig hergestellt und das Gebäck handwerklich gefertigt. Die Kletzenbrote sind weit über die Grenzen der Region bekannt. Für den Weiterbestand der Bäckerei ist gesorgt. Sohn Jakob steht bereits in den Startlöchern und sammelt gerade Erfahrung in verschiedenen Backstuben Österreichs.
