In Zeiten von Maschinen und Fertigprodukten setzt die Bäckerei Trenker in Südtirol noch auf echtes Handwerk & Tradition. Geknetet, geformt und gebacken wird, wo die Luft noch sauber ist und das Gebirgswasser rein ist. Bereits seit 1954 macht Familie Trenker & die Mitarbeiter der Bäckerei das, was sie am besten kann: backen! Auf 1.240 m Höhe, im UNESCO Weltnaturerbe der Dolomiten wir täglich frisch Südtiroler Brot & feines Gebäck produziert.
Eine der Spezialitäten der Bäckerei ist das handgeschüttelte Schüttelbrot, das von seiner Individualität lebt und bei keiner traditionellen Brotzeit fehlen darf. Denn – es erhält durch das Schütteln von Hand auf einem runden Brett seine ganz eigene Form. Anschließend wird’s mit Kümmel & Fenchel veredelt.