„Bio-von der Ähre bis zum Brot“ Dieser Leitspruch wird bei der Bio-Hofbäckerei Mauracher aus Sarleinsbach im Mühlviertel gelebt. Eigenes angebautes und regionales Getreide wird in der hofeigenen Mühle vermahlen und zu saftigen Vollkornbroten, reschem Gebäck und feinen Süßspeisen verarbeitet. Alte Getreidesorten wie Einkorn oder die Mühlviertler Dinkelsorte „Ebners Rotkorn“ werden mit Wasser aus der hofeigenen Quelle und mehrstufigen Sauerteigen gemischt und in holzbefeuerten Backöfen zu einzigartigen Brotspezialitäten verbacken. Diese Vielfalt an besonderen Broten und Rezepturen lässt allen BrotliebhaberInnen warm ums Herz werden.
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