Backen mit der Kenwood Cooking Chef XL –
Altwiener Germteig 

Backen mit der Kenwood Cooking Chef XL –
Altwiener Germteig 

ab 39,00 

Im Online-Workshop backen wir nach Altwiener Rezepten und mit der Kenwood Cooking Chef XL  flaumige Zweistrang-Knöpfe und einen Fünfstrang-Striezel.

Dauer: ~ 2,5 Stunden

Beschreibung

Ein Germteigzopf wie früher. Flaumig und saftig, zart nach Vanille und Zitronenschale duftend. Gebacken nach einem Altwiener Rezept, in dem Erdäpfel für Saftigkeit und Frischhaltung sorgen und das wir in diesem Workshop mit dem Multitalent der Küchenmaschinen, der Kenwood Cooking Chef XL, zubereiten.

Wir zeigen, wie die Küchenmaschine und ihre Zubehörteile beim Zubereiten von Germteigen optimal eingesetzt werden. So wird unter anderem erklärt, welchen Einfluss die Knetgeschwindigkeit auf die Teigstruktur hat, was unter einem Fenstertest zu verstehen ist, und wie man einen perfekt ausgekneteten Weizenteig erkennt.

Unter fachkundiger Anleitung, mit vielen Tipps, wird in diesem Workshop auch die Aufarbeitung von geflochtenen Backwerken geübt und gezeigt, wie die einzelnen Stränge vorgelängt und weiterverarbeitet werden und was dabei zu beachten ist, um ein perfektes Backergebnis zu erzielen.

Während des rund 2,5 stündigen Workshops werden wir Folgendes zubereiten:
Flaumige Zweistrang-Knöpfe und einen Altwiener Fünfstrang-Striezel.

Die Rezepte sind darauf ausgelegt, dass sie ohne Vorwissen auch von unerfahrenen Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern gebacken werden können.

Dieser Kurs ist natürlich auch für BesitzerInnen eines der Vorläufermodelle der Kenwood Cooking Chef geeignet. 

Der Workshop dauert rund 2,5 Stunden.

Wichtig:

Nach der Buchung des Workshops erhältst Du eine automatisierte Buchungsbestätigung und einen Link, der zum Download des Online-Rezeptheftes berechtigt. Wenn dieser Link nicht wie vorgesehen bei Dir ankommt, überprüfe bitte den Spamordner deines Mailprogrammes. Sollte die Buchungsbestätigung dort auch nicht aufscheinen, melde Dich bitte umgehend unter und wir senden Dir das Online-Rezeptheft per Mail zu. 

Die Workshopzeiten sind GMT +1

Spätestens zwei Tage vor dem Live-Workshop erhältst Du dann den Link zur ZOOM Plattform. Bitte vergewissere Dich, dass ZOOM auf Deinem Computer installiert ist und Du über eine stabile Internetverbindung verfügst.
Wenn Du Fragen zu diesem Online-Kurs hast, kannst Du uns über erreichen.

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