Backen mit der Kenwood Cooking Chef XL
Sauerteig – Roggenbrot & Vinschgerl

Backen mit der Kenwood Cooking Chef XL
Sauerteig – Roggenbrot & Vinschgerl

ab 39,00 

Im Kurs kommt die Kenwood Cooking Chef XL zum Einsatz. Wir backen aromatisches Roggensauerteigbrot und Südtiroler Vinschgerl.

Dauer: ~ 2,5 Stunden

Beschreibung

Wer sich den Duft von frischem Brot nachhause holen will, ist bei diesem Online-Workshop richtig. Gemeinsam werden wir ein aromatisches Roggensauerteigbrot mit saftiger Krume und rescher Kruste und Südtiroler Vinschgerl backen. Im Kurs kommt die Kenwood Cooking Chef XL zum Einsatz. Wir zeigen, wie die Küchenmaschine und ihre Zubehörteile beim Brotbacken optimal eingesetzt werden. So wird unter anderem erklärt, warum sich das Flexi-Rührelement perfekt für das Mischen dieses Teiges eignet und wie einen geröstete Sonnenblumenpaste als Aromengeber auf der Induktionsplatte hergestellt wird. Daneben gibt es viel Wissenswertes rund um Sauerteig, wir erklären, wie man Sauerteig anstellt, füttert und pflegt und warum mit Sauerteig zubereitete Backwaren nicht nur herausragend schmecken, sondern auch besonders gesund und bekömmlich sind.

Während des rund 2,5 stündigen Workshops werden wir Folgendes zubereiten:
Roggensauerteigbrot im Kasten gebacken
Vinschgerl – ein traditionelles alpines Gebäck

Die Rezepte sind darauf ausgelegt, dass sie ohne Vorwissen auch von unerfahrenen Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern gebacken werden können. Wichtig ist allerdings, dass man Sauerteig-Anstellgut zuhause hat oder es davor besorgt und daran denkt, dass der Sauerteig rechtzeitig vor dem Online-Workshop gefüttert/ausgefrischt wird.

Dieser Kurs ist natürlich auch für BesitzerInnen eines der Vorläufermodelle der Kenwood Cooking Chef geeignet. Und wer (noch) nicht alle im Kurs verwendeten Zubehörteile besitzt, erhält von uns Alternativvorschläge für die Herstellung einzelner Rezeptbestandteile.

Der Workshop dauert rund 2,5 Stunden.

Wichtig:

Nach der Buchung des Workshops erhältst Du eine automatisierte Buchungsbestätigung und einen Link, der zum Download des Online-Rezeptheftes berechtigt. Wenn dieser Link nicht wie vorgesehen bei Dir ankommt, überprüfe bitte den Spamordner deines Mailprogrammes. Sollte die Buchungsbestätigung dort auch nicht aufscheinen, melde Dich bitte umgehend unter und wir senden Dir das Online-Rezeptheft per Mail zu. 

Die Workshopzeiten sind GMT +1

Spätestens zwei Tage vor dem Live-Workshop erhältst Du dann den Link zur ZOOM Plattform. Bitte vergewissere Dich, dass ZOOM auf Deinem Computer installiert ist und Du über eine stabile Internetverbindung verfügst.
Wenn Du Fragen zu diesem Online-Kurs hast, kannst Du uns über erreichen.

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