Bio-Goldblumenweizen Vollkornmehl
Loidholdhof

Der Name ist Programm, zumindest bei der Farbe! Dieses Goldblumenweizenmehl bringt eine wunderbare gold-orange Farbe in den Teig.

Bio-Goldblumenweizen Vollkornmehl
Loidholdhof

(1 Kundenrezension)

6,50 

Der Name ist Programm, zumindest bei der Farbe! Dieses Goldblumenweizenmehl bringt eine wunderbare gold-orange Farbe in den Teig.

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Vorrätig

Beschreibung

Der Name ist Programm, zumindest bei der Farbe! Dieses Goldblumenweizenmehl bringt eine wunderbare gold-orange Farbe in den Teig. Durch den Klebergehalt und die Kleberqualität, sowie den sehr feinen Mahlgrad, eignet es sich sehr gut zum Backen von reinen Weizenvollkornbroten. Brote, die rein aus diesem Vollkornmehl hergestellt werden, haben ein tiefes Aroma, eine für ein Vollkornbrot ausgesprochene luftige Krume und eine sehr aromatische Kruste. Da dieses Mehl durch die Vermahlung so ausgesprochen fein ist, eignet es sich aus unserem Sortiment sicher am besten zum Backen von reinem Weizenvollkornbrot – egal ob freigeschoben oder im Kasten!

Empfehlung von Simon:
Reines Weizensauerteigvollkornbrot im Kasten gebacken (Ta – 185) 20% Sauerteig oder das Rezept vom Rotkornweizenbrot – funktoniert super mit diesem Mehl (kann man sogar das W700 mit Goldblumenweizenmehl ersetzten und als reines Vollkornbrot backen)!

Loidholdhof

Die „Integrative Gemeinschaft Loidholdhof“ ist ein einzigartiges und sehr umfangreiches Projekt für Menschen mit Beeinträchtigung in Oberösterreich. Auf 30 ha Land und dem Hof tut sich so eingiges. Neben Feld- und Waldbewirtschaftung, Tierhaltung, Imkerei, Gärtnerei (Feingemüsebau, Kräuterverarbeitung, etc.) gibt es am Loidholdhof auch eine Bäckerei, eine Holz- und Webwerkstatt, sowie Küche, Hauswirtschaft, Wäscherei, einen Hofladen und sogar ein kleines Hofcafé. Die BewohnerInnen können sich in den unterschiedlichsten Beschätigungsformen an der Gemeinschaft beteiligen, es gibt außerdem diverse therapeutische Angebote, Betreuung und künstlerischen Unterricht. Wenn man den Loidholdhof betritt, empfängt eine/e in jeder Begegnung ein Miteinander, das von Wärme, Sicherheit und Vertrauen geprägt ist. Alles atmet den Geist einer ganzheitlich therapeutischen Gemeinschaft, die anthroposofisch geprägt ist.

Wir freuen uns sehr, mit den Mehlen vom Loidholdhof ein so wichtiges und umfassendes Projekt unterstützen zu können.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Packungsgröße

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1 Bewertung für Bio-Goldblumenweizen Vollkornmehl
Loidholdhof

  1. Rudolf Widhalm

    Ein sehr interessantes Vollkornmehl zum testen, lieben lernen und dabei bleiben … aufgrund des hohen Klebergehalts ist es relativ einfach ein gutes Vollkornbrot zu erzielen, welches auch etwas den Geschmack vom Süden beinhaltet. – Bin begeistert davon, und ist z.b. zusammen mit den Tauernroggen eine tadellose Ergänzung.

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