Claudio Perrando – Aufarbeiten von weichen Teigen

Dieser Workshop findet beim Kruste&Krume Brotfestival in der Marx Halle Wien statt. Beim Preis des Workshops ist der Eintritt für das Brotfestival NICHT inkludiert. Tickets erhalten Sie online oder an der Tageskassa.

Claudio Perrando – Aufarbeiten von weichen Teigen

ab 49,00 

Dieser Workshop findet beim Kruste&Krume Brotfestival in der Marx Halle Wien statt. Beim Preis des Workshops ist der Eintritt für das Brotfestival NICHT inkludiert. Tickets erhalten Sie online oder an der Tageskassa.

Beschreibung

Er wird als Teigkünstler gefeiert und hat Fans auf der ganzen Welt. Claudio Perrando ist Bäcker mit internationaler Erfahrung. Das Brotbacken liegt dem in Deutschland geborenen Meister mit italienischen Wurzeln, im Blut. Fast 20 Jahre führte eine der erfolgreichsten Bäckereien Panamas. Mit seinem legendären Pan de Cristal, ein Brot spanischen Ursprungs, bei dem die Teigausbeute jenseits der 200 liegt, wurde er zum Star der Brotbackszene. Mit diesem großartigen Brot mit saftiger Krume, riesigen Löchern und zart splittriger Kruste kommt er nun auch zum Brotfestival.

Kursdauer 1,5 h
max. Teilnehmeranzahl 12 Personen

Ort : Kruste&Krume Brotfestival – Marx Halle Wien
Zeit: 23.3.2019 – von 10:00 bis 11:30 Uhr
Sprache: Deutsch

 

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