Beschreibung

Wirklich gute Pizzamehle kommen traditionell aus Italien.
Wir freuen uns nun sehr, das Pizzamehl FARRINA von der Langer Mühle aus Ober-Grafendorf im Mostviertel im Sortiment zu haben. Die Müllermeister der Langer Mühle haben sehr lange an der österreichischen Antwort auf das italienische Tipo 00 getüftelt, nun gibt es das Mehl endlich in 5kg Säcken. Das komplett unbehandelte Mehl wird ausschließlich aus niederösterreichischen Getreide vermahlen. Durch ein spezielles Mahlverfahren entsteht ein helles, sehr dehnbares Pizzamehl, die fertige Pizza ist luftig mit einer reschen Kruste.

5 kg

• Herkunft: Obergrafendorf, Niederösterreich
• Vermahlung: Walzenstuhl
• Ausmahlungsgrad: 4%
• Mineralstoffgehalt: 0,41-0,54%
• Proteinanteil: 12,3%