Online-Workshop – Italienische Focaccia mit fermentierten Tomaten

Im Mittelpunkt dieses Online-Workshops steht die klassische Focaccia. Das berühmte Fladenbrot aus Ligurien, das vor dem Backen belegt wird und einen ideale Zwischenmahlzeit ist.

Dauer: ~ 2,5 Stunden

Online-Workshop – Italienische Focaccia mit fermentierten Tomaten

ab 39,00 

Im Mittelpunkt dieses Online-Workshops steht die klassische Focaccia. Das berühmte Fladenbrot aus Ligurien, das vor dem Backen belegt wird und einen ideale Zwischenmahlzeit ist.

Dauer: ~ 2,5 Stunden

Beschreibung

Dieser Backtag führt nach Italien. Im Mittelpunkt steht dabei die klassische Focaccia. Das berühmte Fladenbrot aus Ligurien, das vor dem Backen belegt wird und einen ideale Zwischenmahlzeit ist. Die Ursprünge der Focaccia gehen bis ins Altertum zurück, mitunter wird sie als Vorläufer der Pizza betrachtet. Wir backen zwei klassische Variationen – die ligurische Focaccia genovese und Focaccia barese, die traditionell immer mit Kartoffeln im Teig gebacken wird. Wir zeigen Euch, wie vielfältig man die Focaccia belegen kann, mit Oliven, Zwiebeln, Käse oder fermentierten Tomaten, die einzigartiges Aroma geben. Workshopleiter Michael erklärt in diesem Kurs auch, wie man Tomaten zuhause ganz einfach und köstlich fermentieren kann.

Während des 2,5 stündigen Workshops werden wir Folgendes zubereiten: Focacciateige (genovese/barese), Fermentierte Tomaten, Belagsvariationen

Die Rezepte dieses Online-Kurses sind darauf ausgelegt, dass sie ohne Vorwissen auch von unerfahrenen Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern gebacken werden können. Der Teig wird von Hand geknetet, daher benötigt man keine Küchenmaschine. Die Focaccia wird auf dem Blech gebacken, für eine weitere Variante wird eine Backform (Durchmesser 32 cm) benötigt. Der Workshop dauert rund 2,5 Stunden.

Wichtig:

Nach der Buchung des Workshops erhältst Du eine Buchungsbestätigung und einen Link, der zum Download des Online-Rezeptheftes berechtigt. Die Workshopzeiten sind GMT +1

Spätestens zwei Tage vor dem Live-Workshop erhältst Du dann den Link zur ZOOM Plattform. Bitte vergewissere Dich, dass ZOOM auf Deinem Computer installiert ist und Du über eine stabile Internetverbindung verfügst.
Wenn Du Fragen zu diesem Online-Kurs hast, kannst Du uns über office@krusteundkrume.at erreichen.

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