Online-Workshop – Pizza! Pizza! Pizza! (Sauerteig)

Im Mittelpunkt dieses Online-Workshops steht die Kunst des Pizzabackens.

Dauer: ~ 2,5 Stunden

Online-Workshop – Pizza! Pizza! Pizza! (Sauerteig)

ab 39,00 

Im Mittelpunkt dieses Online-Workshops steht die Kunst des Pizzabackens.

Dauer: ~ 2,5 Stunden

Beschreibung

Wahre Pizza-Fans wissen es schon lange – die beste Pizza kommt aus Neapel und wird nur mit Sauerteig (ohne Hefe) gebacken. Durch den Sauerteig bekommt die Pizza ihren knusprigen Rand und entwickelt ein ganz besonderes Aroma. In diesem Kurs zeigt unser Pizzaiolo Michael, der sein Handwerk in Neapel bei der ‚Vereinigung der echten neapolitanischen Pizza‘ gelernt hat, worauf es bei der Zubereitung der perfekten Pizza ankommt. Gemeinsam backen wir unterschiedliche Pizza-Variationen – die knusprig dünne römische Scrocchiarella, die  luftige Pizza Napoletana und die mit Ricotta gefüllte Calzone. Wir üben gemeinsam das richtige Ausziehen des Pizzateiges und erklären, warum die echten neapolitanischen Pizzabäcker ihren Teigen Ohrfeigen verpassen.
Die Pizzen werden alle im Haushaltsofen gebacken und wir liefern die Tipps zum perfekten Gelingen. Zusätzlich gehen wir im Kurs darauf ein, worauf beim Pizzabacken im, mit Gas betriebenen OONI Pizzaofen und im Grill geachtet werden muss.

Während des 2,5 stündigen Workshops werden wir Folgendes zubereiten: knusprig dünne römische Scrocchiarella, luftige Pizza Napoletana und mit Ricotta gefüllte Calzone

Die Rezepte dieses Online-Kurses sind darauf ausgelegt, dass sie ohne Vorwissen auch von unerfahrenen Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern gebacken werden können. Der Teig wird von Hand geknetet, daher benötigt man keine Küchenmaschine. Wir backen die Pizza auf einem Pizza- bzw. Backstein. Sie können die Pizza zu Hause aber auch auf einem vorgeheizten Blech backen. Der Workshop dauert rund 2,5 Stunden.

Wichtig:

Nach der Buchung des Workshops erhältst Du eine automatisierte Buchungsbestätigung und einen Link, der zum Download des Online-Rezeptheftes berechtigt. Wenn dieser Link nicht wie vorgesehen bei Dir ankommt, überprüfe bitte den Spamordner deines Mailprogrammes. Sollte die Buchungsbestätigung dort auch nicht aufscheinen, melde Dich bitte umgehend unter und wir senden Dir das Online-Rezeptheft per Mail zu. 

Die Workshopzeiten sind GMT +1

Spätestens zwei Tage vor dem Live-Workshop erhältst Du dann den Link zur ZOOM Plattform. Bitte vergewissere Dich, dass ZOOM auf Deinem Computer installiert ist und Du über eine stabile Internetverbindung verfügst.
Wenn Du Fragen zu diesem Online-Kurs hast, kannst Du uns über erreichen.

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