Tutorial: Flechtgebäck Winstonknoten

Heute zeigt Simon Euch wie man einen Winstonknoten flicht. Diese Flechtform ist in Österreich eher unüblich, wird aber gerne bei Bäckerprüfungen abgefragt.

Simon zeigt Euch im Video wie der Winstonknoten geflochten wird. Ein Rezept für Weizenteig für Flechtgebäck findet Ihr zum Ausdrucken hier:

ZUTATEN

500g Weizenmehl 700
240ml Wasser (16-18°C)
50ml Vollmilch
10g Butter
10g Salz
15g Backhefe
5g aktives Gerstenmalz

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