Beschreibung

Dieser Brotbacktopf aus Keramik in länglicher Form hat uns im Test überzeugt – der Topf speichert und leitet die Wärme perfekt. Der gewölbte Deckel immitiert die kugelige Form eines richtigen Holzofens, die Wärme kann somit gleichmäßig von allen Seiten auf das Brot einstrahlen. Durch die Verwendung eines Brotbacktopfes kann beim Backen auf die Beschwadung des Ofens verzichtet werden und das Brot wird immer wunderbar rustikal aufreißen und eine schöne Kruste bilden.

Das Backen von Broten in Töpfen bietet viele Vorteile:

• perfekte Krustenbildung
• durch die geschlossene Backatmosphäre ist keine zusätzliche Schwadenzugabe notwendig
• gut wärmeleitendes Material – die Backhitze wird gleichmäßig an das Brot weitergegeben
• der Topf ist schnitt- und kratzfest und somit vielseitig im Haushalt einsetzbar

Eigenschaften: 

• Maße: 39,5 x 16 x 15cm
• Keramik
• spülmaschinen-, mikrowellen- und ofengeeignet
• kratzfest
• geeignet für Temperaturen von -20°C bis 270°C

Teigeinlage:

• Weizen: ca. 0,9kg
• Roggen: ca. 1,2kg

Pflege:

• Die Brotbackformen von Emile Henry sind für traditionelle Öfen bestimmt. Sie dürfen nicht direkt über eine Flamme oder auf eine ähnliche Wärmequelle gestellt werden (Gas, elektrische Kochplatte, etc.).
• Bringen Sie die warme Brotbackform nicht in Kontakt mit Kaltem (kalte Flächen oder kaltes Wasser). Stellen Sie die Form, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, auf eine neutrale Oberfläche (Holzbrett, Tuch usw.).
• Wenn die Reinigung der Form schwierig ist, erhitzen Sie Wasser mit etwas weißem Essig (oder Spülmittel) und lassen Sie dieses Gemisch einige Stunden einwirken.

Emile Henry

Ganz im Einklang mit der Tradition der Töpfer hat die Firma Emile Henry technische Fortschritte eingeführt, die Keramikgeschirr immer resistenter gegenüber mechanischen und thermischen Einwirkungen werden ließen. Jedes Stück wird mit Hand geprüft, um eine gleichmäßige Qualität all ihrer Produkte sicher zu stellen.