Presseaussendung vom 21.02.2018 – Wiens erstes Brotback-Atelier eröffnet
Gutes Brot zu lieben ist eine Sache. Es selbst backen zu können, eine ganz andere. „Sauerteig führen“, „Teig wirken“ und „mit Schwaden backen“ sind nur einige der handwerklichen Tricks, die man beherrschen sollte, will man köstliches Brot aus dem Ofen holen. Barbara van Melle und Simon Wöckl wissen wie es geht und teilen diese Kenntnisse ab sofort im ersten Wiener Brotback-Atelier.