Wir lieben den Duft von frischem Brot und wissen, dass Brotbacken glücklich macht und in höchsten Maß ansteckend ist. Wir freuen uns darüber, unser Wissen und unsere Brotback-Erfahrungen in Brotbackkursen weiterzugeben, weil wir damit erleben, wie Brotbacken Menschen erdet und wie bereichernd und erfüllend es ist, einen selbst gebackenen, duftenden Laib Brot in Händen zu halten. Und nicht zuletzt sind wir überzeugt davon, dass die wachsende Leidenschaft für wirklich gutes Brot den handwerklich arbeitenden Bäckern des Landes und damit der Zukunft des Bäckerhandwerk zugute kommt.
Alle Kruste&Krume Backkurse werden immer von zwei Workshopleitern des Kruste&Krume Teams geleitet: Simon – Severin – Barbara – Michael
GUTSCHEINE für Brotbackworkshops gibt es in der Greißlerei zu den Öffnungszeiten oder im Onlineshop.
Workshops für
Familien/Freunde/Teams
Brotbacken macht glücklich und ist auch hervorragend für Familienfeste und Teamevents geeignet. Das Brotbackatelier kann individuell für Workshops gebucht werden. Wir bieten dazu folgende Backworkshops an:
1) „Roggensauerteig für Newcomer” – gebacken werden ein Roggensauerteigbrot und handgeschlagene Bäckerweckerl (Weizen mit Roggenvollkornsauerteig)
2) „Handgebäck” – Einführung in die Welt der österreichischen Gebäcksvielfalt – wir backen Salzstangerl, Kipferl, Brezen, Mohnflesserl und Handsemmeln
3) „Der Geschmack Syriens” – wir backen syrische Spezialitäten – Saj, das traditionell Brot auf der Backplatte, Khobez (Arabisches Ballonbrot) und Fatayer, gefüllte Teigtaschen mit Akawi-Käse und Kräutern. Im Anschluss an das Backen findet eine Verkostung mit Hummus, Baba Ghanoush, Gemüse und Schwarztee statt.
Dauer jedes Workshops 3 Stunden, inkl. Rezepte und Mitnahme aller selbstgebackenen Backwerke.
Verkostung (Workshopvariante 1 und 2) mit Butter, Olivenöl, Schnittlauch, Kaffee, Bio-Tees, Fruchtsaft.
Die Kosten für einen Workshop betragen pauschal € 1.180,- (inkl. 20% Ust), es können bis zu 12 Personen teilnehmen. Für jede weitere teilnehmende Person € 98,- (inkl.20% Ust.) – maximale Teilnehmeranzahl: 16 Personen.
Termine sind von Montag bis Freitag in der Zeit von 11.00 bis 16.00 Uhr (spätester Kursbeginn) möglich.
Gerne bieten wir darüber hinaus auch individuelle Kurse zu anderen Backthemen an, sowie maßgeschneiderte Events für Familienfeiern und Teams.
Bei Interesse ersuchen wir um Kontaktaufnahme unter: office@krusteundkrume.at
