Unsere Backkurse in Wien finden statt. Bitte beachte die geltenden Corona-Regeln.

Wir freuen uns aufs gemeinsame Backen!

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Unsere Backkurse in Wien

Backen war bisher für mich eher ein Buch mit 7 Siegeln, aber ich denke, ich werde, durch eure tollen und wirklich brauchbaren Tipps Freude am Backen entwickeln.

Iris Paaß, Teilnehmerin - Handgebäck

Ich habe gerade den Rustikalen Körnerlaib mit Sauerteig von eurem YouTube-Rezeptvideo in meinen normalen Haushaltsbackofen geschoben. Ich muss es wirklich schreiben: Eure Rezepte funktionieren, im Gegensatz zu Rezepten von manchen selbsternannten Instagram- Profibäckern. Auch mit weniger professionellen Küchenmaschinen sind die Teige gut zu verarbeiten und die Ergebnisse können sich auch mit wenig Übung gut sehen und schmecken lassen. Bitte weiter so.

- Irene, Zuseherin unserer YouTube-Rezeptvideos

Vielen Dank für den tollen Kurs letzten Samstag - 12.02.22 - und die wertvollen Infos und Tipps und Leckereien. Hat wieder sehr viel Spass gemacht.
Freue mich schon auf den nächsten Kurs bzw. weitere interessante Angebote.

Gabriele W. - Teilnehmerin Brotbacken für eilige Hobbybäcker*innen

Vielen herzlichen Dank nochmals für die vielen Tipps von heute Vormittag. Die Sachen schmecken echt gut. Auch meine Vollkorn fluites sind ausgezeichnet. Am meisten begeistert hat mich das manuelle Kneten des Teiges; in meiner 5m2 Küche ist nämlich kein Platz für großartiges Equipment 🤣😂. Wir kommen sicher wieder, Bella Italia steht schon auf der geistigen Wunschliste 😘

Brigitte Schaufler, Teilnehmerin - Weizensauerteig für Newcomer

Ausnahmslos im Namen aller Teilnehmer an unserem privaten Workshop darf ich Euch sagen, dass ihr uns gestern einen ganz besonderen Abend beschert habt. Es war einfach alles perfekt: die Location, die Vorbereitungen, die Atmosphäre, die Rezepte, die praktischen Tipps, Brot und Gebäck. Und vor allem seid ihr beide unheimlich sympathisch! Nochmals ein großes Dankeschön von uns allen.

Martina Buresch, Teilnehmerin - privater Teamworkshop

Liebes Team von Kruste&Krume, speziell Simon,
vielen Dank nochmal für den tollen Kurs, ich habe meine neu erworbenen Kenntnisse heute schon an meine Tochter weitergegeben!

Liebe Grüße, Susi

Susanne R. - Teilnehmerin "Handgebäck - Salzstangerl, Handesmmel und Co."

Dank des Workshops mit dir und Simon habe ich meine Scheu aufgegeben Brot zu backen. Dank dafür und für Dein wunderbares Buch. Brot zu backen macht mich glücklich.

Nikolaus Minauf, Teilnehmer - Roggensauerteig für Newcomer

Liebe Barbara , lieber Simon !
Der Kurs Handgebäck hat mich sooo begeistert mit all den Informationen. Nach dem 3. Üben werden die Mohnflesserl schon perfekt - ich bin echt glücklich.
Und heute war es soweit, ich habe mein Sauerteigbrot gebacken, nachdem der Sauerteig bereit war. Meine Freude ist unbändig. Danke!!!

Sylvia L. - Teilnehmerin "Handgebäck - Salzstangerl, Handesmmel und Co."

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Mürbes Wiener Kipferl
Kipferl backen leicht gemacht

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