Gefinkelter Dinkel

„Dinkelgebäck ist trocken und staubt einem auch frisch gebacken schon aus den Ohren!“ Mit diesem Mythos räumen wir bei diesem Workshop auf und zeigen, wie man mit Dinkel richtig bäckt.

Dauer: ~4,5 Stunden

Aufgrund der COVID-19 Krise ist die Teilnehmendenzahl aktuell stark begrenzt.

Gefinkelter Dinkel

ab 145,00 

„Dinkelgebäck ist trocken und staubt einem auch frisch gebacken schon aus den Ohren!“ Mit diesem Mythos räumen wir bei diesem Workshop auf und zeigen, wie man mit Dinkel richtig bäckt.

Dauer: ~4,5 Stunden

Aufgrund der COVID-19 Krise ist die Teilnehmendenzahl aktuell stark begrenzt.

Beschreibung

„Dinkelgebäck ist trocken und staubt einem auch frisch gebacken schon aus den Ohren!“ Mit diesem Mythos räumen wir bei diesem Workshop auf und zeigen, wie man mit Dinkel richtig bäckt, wie fluffige Brote, aromatische Gebäcke und süße Dinkelbackwaren entstehen. Kochstücke, Vorteige und viel Zeit sind notwendig, damit Dinkel seine Qualitäten und sein wunderbar nussiges Aroma entfalten kann. Für uns ist Dinkel viel mehr als nur die bekömmliche Alternative zum Weizen. Dinkel ist eine großartige Getreideart, die unsere Brotkultur um viele Aromen bereichert!

Wir backen:

  • Frisches Dinkelhandgebäck
  • Aromatischer Dinkel-Emmerlaib
  • Süße Dinkel-Butterknöpfe

Alle selbstgebackenen Brote und Gebäcke werden mit nach Hause genommen, die von der Workshopleitung gefertigten Backwerke werden im Rahmen des Kurses verkostet. Es stehen Kaffee, unterschiedliche Bio-Teesorten und Bio-Saft bereit.
Für den Backworkshop wird alles Nötige zur Verfügung gestellt, von Schürzen über Rezept und sämtliches Zubehör zum Backen ist alles in der Backstube vorhanden.

Bitte tragen Sie Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube.
Für die Mitnahme der Backwerke stellen wir Tragetaschen zur Verfügung. Natürlich freuen wir uns aber über Ihre Mithilfe beim umsichtigen Umgang mit Papier und Plastik und danken jetzt schon allen Teilnehmenden die eigene Tragetaschen für die Gebäcke mitbringen.

 

 

Geänderte Bedingungen aufgrund der COVID-19 Situation:

Wir freuen uns, dass wir unsere Backworkshops im Kruste&Krume Brotbacktelier trotz der momentanen Bedingungen weiterhin  durchführen dürfen, jedoch mit stark begrenzter TeilnehmendenzahlDas Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes ist verpflichtend und die Sitzplätze sind jeder Person fix zugewiesen.

Besonderes Augenmerk liegt auf häufigem Händewaschen und -desinfizieren während des Kurses und darauf, dass jede teilnehmende Person  ausschließlich ihre eigenen Utensilien und Teige berührt.

Der Backworkshop findet wie gewohnt im Kruste&Krume Brotbackatelier in der Heumühlgasse 3/1/1 statt.

 

 

Dauer: ~4,5 Stunden

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