Greißlerei

Als erstes österreichisches Spezialgeschäft für Bäckermehle, Backzutaten und Backzubehör bietet die Greißlerei alles, was man zum Brotbacken braucht.

YouTube Channel

Die besten Rezepte und Tipps zum Backen von Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Jeden Dienstag im Kruste&Krume YouTube Channel.

Vom Kipferl zum Croissant

Die süße Erfolgsgeschichte der Viennoiserie.
Das neue Buch mit historischen Originalrezepten der Wiener Bäckerei.
Zum Backworkshop „Girafferl, Baunzerl, Barches“ geht es hier:

Brotback-Workshops

„Brotbacken macht glücklich!“ Im ersten Wiener Brotbackatelier finden Backkurse für Newcomer und Fortgeschrittene zu vielen unterschiedlichen Themen statt, so vielfältig, bunt und spannend wie die Welt des Brotes.

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Willkommen beim ersten Wiener Brotbackatelier

Die erste Mehl-Greißlerei Österreichs

Die Greißlerei bietet die besten Bäckermehle österreichischer Mühlen in verschiedenen Ausmahlungsgraden wie W1600, R500, R2490, Hartweizenmehle und –grieße, hervorragende italienische Mehle, Backzutaten wie Malze, Brotgewürze, Quellsalz und Backzubehör, darunter Gärkörbe, Weigerl, französisches Baguetteleinen, Bäckerleinen aus dem Mühlviertel, Weigerl, Teigabstecher, Wannen zur Langzeitführung und vieles mehr.

Heumühlgasse 3, 1040 Wien

Öffnungszeiten der Greißlerei

Mittwoch und Donnerstag 13.00 bis 18.30 Uhr
Freitag 10.00 bis 13.00 und 13.30 bis 18.30 Uhr

Telefon der Greißlerei zu den Öffnungszeiten:
+43 664 9264772

Backworkshops

Produkte für Backbegeisterte

Über uns

Wir lieben den Duft von frischem Brot und sind überzeugt davon, dass Brotbacken glücklich macht. Wir freuen uns darüber, dass die Leidenschaft für wirklich gutes, handwerklich gebackenes Brot immer mehr Menschen eint. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass unsere Leidenschaft für gutes Brot, in dem nichts anderes steckt, als die besten Zutaten, viel Zeit und Liebe, höchst ansteckend sein kann. Und wir haben Freude daran, unser Wissen und unsere Brotback-Erfahrungen weiterzugeben, weil wir so immer wieder erleben können, wie Brotbacken Menschen erdet und wie bereichernd und erfüllend es ist, einen selbst gebackenen, duftenden Laib Brot in Händen zu halten.

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