Handgebäck – Salzstangerl, Handsemmel und Co.

Bei diesem Workshop geht es um die Formenvielfalt des Handgebäcks – wir rollen Kipferl und Salzstangerl, formen Mohnflesserl und Brezen und wir üben uns in der ganz großen Kunst des Bäckerhandwerks, im Schlagen von Handsemmeln.

Dauer: ~3 Stunden

Aufgrund der COVID-19 Krise ist die TeilnehmerInnenzahl aktuell auf 8 Personen pro Kurs reduziert.

Handgebäck – Salzstangerl, Handsemmel und Co.

ab 98,00 

Bei diesem Workshop geht es um die Formenvielfalt des Handgebäcks – wir rollen Kipferl und Salzstangerl, formen Mohnflesserl und Brezen und wir üben uns in der ganz großen Kunst des Bäckerhandwerks, im Schlagen von Handsemmeln.

Dauer: ~3 Stunden

Aufgrund der COVID-19 Krise ist die TeilnehmerInnenzahl aktuell auf 8 Personen pro Kurs reduziert.

Beschreibung

Was wäre die Wiener Kulinarik ohne resche, goldbraune Salzstangerl oder krachende Handsemmeln. Bei diesem Workshop geht es um die einzigartige Formenvielfalt des Handgebäcks – wir rollen Kipferl und Salzstangerl, formen Mohnflesserl und Brezen und wir üben uns in der ganz großen Kunst des Bäckerhandwerks, im Schlagen von Handsemmeln. Natürlich mit den richtigen Tipps, wie perfektes Handgebäck auch im Haushaltsofen gelingt.

Wir backen:
Handsemmel
Salzstangerl
Mohnflesserl
Brezeln
Kipferl

Alle selbstgebackenen Handgebäcke werden mit nach Hause genommen, die von der Workshopleitung gefertigten Backwerke werden im Rahmen des Kurses von Euch verkostet.
Für den Backworkshop wird alles Nötige zur Verfügung gestellt, von Schürzen über Rezept und sämtliches Zubehör zum Backen ist alles in der Backstube vorhanden.
Bitte tragt Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube.
Für die Mitnahme der Handgebäcke stellen wir Tragetaschen zur Verfügung. Natürlich freuen wir uns aber über eure Mithilfe beim Umsichtigen Umgang mit Papier und Plastik und danken jetzt schon allen TeilnehmerInnen, die eigene Tragetaschen für die Gebäcke mitbringen.

 

Geänderte Bedingungen aufgrund der COVID-19 Situation:

Wir freuen uns, dass wir unsere Backworkshops im Kruste&Krume Brotbacktelier wieder durchführen dürfen, da seit Mai 2020 Veranstaltungen mit bis zu 10 Personen unter gegebenen Voraussetzungen wieder zulässig sind. Das Tragen einer den Mund-Nasen-Bereich abdeckenden Schutzvorrichtung (z.B. MNS-Maske, Gesichtsvisier, etc.) ist nicht verpflichtend, steht allen TeilnehmerInnen aber selbstverständlich frei.

Bis auf Weiteres begrenzen wir die Anzahl der Teilnehmerinnen und Teilnehmer pro Kurs auf acht Personen.

Besonderes Augenmerk liegt auf häufigem Händewaschen und -desinfizieren während des Kurses und darauf, dass jede/r TeilnehmerIn ausschließlich ihre/seine eigenen Utensilien und Teige berührt.

Der Backworkshop findet wie gewohnt im Kruste&Krume Brotbackatelier in der Heumühlgasse 3/1/1 statt.

 

 

Dauer: ~3 Stunden

 

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