Beschreibung

Der Kornspitz wurde 1984 in Österreich erfunden. Das kleine resche Weckerl eroberte Brotkörbe und Frühstückstische weit über Österreichs Grenzen hinaus. Wir backen in diesem Kurs einen Körnerspitz, ein Weckerl voller Aromen, ballaststoffreich und gleichzeitig luftig leicht. So soll Körnergebäck sein, das sich perfekt für das Frühstück und die Jause eignet. In diesem Kurs zeigen wir, wie unterschiedliche Saaten, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Leinsamen, in Teigen richtig verwendet werden und daraus resche, luftige Gebäcke entstehen. Denn wer aus körnerreichen Teigen luftige Backwaren herstellen will, sollte einiges beachten. Im Workshop stellen wir gemeinsam ein Körnerbrühstück aus unterschiedlichen Saaten her und zeigen, wie vielfältig es in Brot und Gebäckrezepten verwendet werden kann.

Wir backen:

• Kürbiskernstangen

• Körnerspitz

• Körnerbrot

Alle selbstgebackenen Brote und Gebäcke werden mit nach Hause genommen, die von der Workshopleitung gefertigten Backwerke werden im Rahmen des Kurses verkostet. Es stehen Kaffee, Sonnentor Bio-Tee, Saft, Wein, Prosecco und Bier bereit.
Für den Backworkshop wird alles Nötige zur Verfügung gestellt, von Schürzen über Rezept und sämtliches Zubehör zum Backen ist alles in der Backstube vorhanden.

Bitte trage Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube.
Für die Mitnahme der Backwerke stellen wir Tragetaschen zur Verfügung. Natürlich freuen wir uns aber über Ihre Mithilfe beim umsichtigen Umgang mit Papier und Plastik und danken jetzt schon allen Teilnehmenden, die eigene Tragetaschen für die Gebäcke mitbringen.

Der Backworkshop findet wie gewohnt im Kruste&Krume Brotbackatelier in der Heumühlgasse 3/1/1 statt.

Dauer: ~3,5 Stunden

Unsere Umbuchungs- und Stornierungsbedinungen findest du hier.