Beschreibung

Grilletta IM5 10V HH – High Hydration
Kompakte Profi-Spiralknetmaschine für zuhause

Die Spiral-Teigmaschine Grilletta IM5 10V HH überzeugt durch Leistung, Qualität und Vielseitigkeit auf kleinstem Raum. Mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern verarbeitet sie problemlos bis zu 5 kg Teig – ideal für alle, die zu Hause regelmäßig Pizza-, Brot- und Germteige herstellen möchten.

Hergestellt in Italien, ist sie für höchste Ansprüche gemacht: Der robuste Knethaken in Kombination mit der festen, gebogenen Brechstange sorgt für eine besonders intensive Knetwirkung. Im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmaschinen entwickelt sich dabei mehr Knetenergie, ohne dass der Teig überhitzt – ein großer Vorteil insbesondere bei weichen, hochhydrierten Weizenteigen (High Hydration, hohe TA). Dank der cleveren Bauweise können auch kleine Teigmengen ab ca. 500 Gramm zuverlässig geknetet werden – ein echtes Plus für den Alltag.

Die Maschine verfügt über einen Rückwärtsgang, der besonders nützlich ist, um Teige mit hoher Hydration oder Biga sanft zu bearbeiten. So lassen sich auch sehr weiche Teige extrem leicht verarbeiten, ohne dass sie kleben oder überknetet werden.

Der neigbare Kopf erleichtert das Herausnehmen des Teigs, die abnehmbare Schüssel macht die Reinigung besonders komfortabel – sie kann sogar in die Spülmaschine. So kann der Teig direkt in der Schüssel ruhen, ohne umgefüllt werden zu müssen.

Mit 10 wählbaren Geschwindigkeiten lässt sich jeder Teig individuell und präzise verarbeiten – vom langsamen Ankneten bis hin zum intensiven Auskneten für perfekte Teigstruktur und Porung.

Trotz ihrer kompakten Größe bietet die Grilletta IM5 10V HH beeindruckende Leistung und moderne Technik. Dank des neuen bürstenlosen Motors arbeitet sie leise, energieeffizient und nahezu wartungsfrei. Perfekt für jede Art von Teig, von Pizza, Brot, frischer Pasta, Eierteig bis hin zu Keksen.

Dank ihrer kompakten Bauweise ist sie ideal für den Hobbybereich, eignet sich aber auch hervorragend für kleine Teigmengen in Pizzerien, Bars, Restaurants und Bäckereien.

Eigenschaften

• Teigmenge: 0,5 – 5 kg
• Fassungsvermögen: 8 Liter
• Abmessungen: 25,5 x 49 x 39 cm (H)
• Schüsselmaße: 240 x 180 mm
• Spiralumdrehungen: 90–320 U/min
• Material: Gitter, Schüssel und Spirale aus Edelstahl
• Schüssel spülmaschinentauglich
• 10 Geschindigkeitsstufen + Rückwärtsgang
• Gebogene Teigbrechstange
• Lackierung mit ungiftigen Epoxidpulvern
• Gewicht: 28 kg
• Europäischer Schuko-Stecker
• Kettenantrieb und hochbelastbarer Doppelriemen
• Inverter-Technologie
• Garantie: 3 Jahre