Beschreibung

Mit diesem Teigthermometer können Sie schon zu Beginn die optimale Temperatur aller Zutaten kontrollieren. Weiters kann auch die Temperatur des Teiges während der verschiedenen Phasen des Knetens und der Gare geprüft werden. Und zu guter Letzt bekommen Sie die Kerntemperatur des gebackenen Brotes angezeigt, damit Sie ein optimal durchgebackenes Brot erhalten.

Hersteller: Karl Weis u. Cie. GmbH 

Artikel für Profi- & Privatküchen seit 1903

Die Firma Karl Weis fertigt seit 1903 Produkte für Profi- und Haushaltsküchen aus Metall. Schon früh wurden Schneebesen, Reiben, Fruchtpressen und Schaumlöffel aller Art produziert, die noch heute fester Bestandteil im Sortiment sind. Auch der bis heute bekannte Nestbacklöffel war einst eine Erfindung des Gründers und so florierte das Unternehmen und entwickelte sich stetig.

Die zweite Generation der Familie Weis geriet aufgrund ihres jüdischen Glaubens unter wachsenden Druck des NS-Regimes. Glücklicherweise konnten Sie rechtzeitig aus Deutschland fliehen und sich in den USA niederlassen. Die Firma wechselte in den Besitz eines Parteigängers des Unrechtssystems und wurde nach Ende des Zweiten Weltkriegs an die Familie rückübereignet.

Da sich die Inhaberfamilie nach Kriegsende in Amerika ein neues Leben aufbauen konnte, verkaufte sie das Unternehmen im Jahre 1955 an ihren langjährigen Geschäftspartner Max Braun, Großvater des heutigen Geschäftsführers Hans Braun.