Beschreibung

Brotbacken mit Natursalz

Beim Brotbacken verwenden wir immer unjodiertes Natursalz ohne Rieselhilfen. Denn jodiertes Salz kann die Aktivität von Hefen und Milchsäurebakterien hemmen und dadurch die Gärung, insbesondere beim Sauerteig, verlangsamen. Unjodiertes Natursalz ist bekömmlicher für die Mikroorganismen und unterstützt so eine stabile, gleichmäßige Teigentwicklung.

Steinsalz in seiner natürlichen und ursprünglichen Form.

• unbehandeltes, feines & unjodiertes Natursalz
• bestens geeignet zum Brotbacken und Verfeinern & Würzen von Gerichten
• vom Berg beschützt und bewahrt
• händisch gefördert & verlesen
• schonend abgebaut und sorgsam verarbeitet in Österreich

Packungsgröße: 350g

BAD ISCHLER Natursalz fein & unjodiert – ein kostbares, rares Gut!

Über Millionen von Jahren liegt das Bad Tischler Natursalz abgeschirmt von sämtlichen Umwelteinflüssen in den Bergen des Salzkammergutes. Im Schutz des Gesteins erhielt sich die ursprüngliche Zusammensetzung des Natursalzes.

Das Bad Ischler Natursalz wird ausschließlich in Altaussee nach alter Bergmannstradition abgebaut und von Hand verlesen. Als das Natursalzvorkommen 2017 erlosch, wurden die besten Bergmänner und Geologinnen auf die Suche nach einer neuen Ader geschickt, die den hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird – und die Suche dauerte zwei Jahre! Umso mehr freuten sich alle über die neue Kaverne, wenn auch das Salzvorkommen in ihr begrenzt ist. Deshalb musste der jährliche Abbau limitiert werden. Das rare Vorkommen und die besondere Zusammensetzung machen das Bad Ischler Natursalz in Europa einzigartig.

Es ist Salz in seiner reinen und ursprünglichen Form, mit einem einzigartig runden und milden Geschmack.