Das Universalmehl aus der Biomühle Frauenlob ist ein vielseitig einsetzbares Bäckermehl. Egal ob für französische Baguettes, Brioche oder als klassisches Sauerteigbrot, das 700er hat uns bis jetzt immer überzeugt.

1kg / 5kg

• Herkunft: Plainfeld, Salzburg
• Vermahlung: Walzenstuhl
• Ausmahlungsgrad: 72%
• Mineralstoffgehalt: 0,6-0,7%
• Proteinanteil: 12-13%

In der Hochmühle Frauenlob in der kleinen Gemeinde Plainfeld in der Nähe von Salzburg wird seit 1931 Getreide vermahlen. Über sogenannte Walzenmühlen wird in 16 Passagen feinstes Biomehl hergestellt. Das Getreide wird ausschließlich von österreichischen Landwirtsbetrieben bezogen – der Bio-Weizen z.B. kommt aus dem sonnigen pannonische Raum und der Bio-Roggen sowie der Dinkel aus dem Inn- und Mühlviertel.