Beschreibung

Das helle Dinkelmehl der Forstner Mühle lässt sich perfekt für feines Dinkelgebäck, Kleingebäck oder in Kombination mit Weizenmehl auch für langzeitgeführte Baguetteteige einsetzten. Es sorgt für vollen, leicht nussigen Geschmack und zartsplittrige Krusten.

1kg | 5kg

• Herkunft: St. Marien, Oberösterreich
• Ausmahlungsgrad: 74%
• Mineralstoffgehalt: 0,64-0,75%
• Proteinanteil: 12,9%