Einkornvollkornmehl –
Martin Allram (1kg)

Einkornvollkornmehl –
Martin Allram (1kg)

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Vorrätig

Beschreibung

Einkorn, eine der ältesten je kultivierten Getreidearten, hat aufgrund des hohen Anteils an Carotinoiden eine wunderschöne goldgelbe Farbe und birgt mit seinen vielfältigen Aromen spannende Möglichkeiten für vollmundiges Brot und Gebäck. Reine Einkornbackwaren sind aufrund der Proteinstruktur von Einkron nicht einfach zu backen, bringen aber bei richtiger Verwendung Vielfalt in die Brotkultur und tolle Möglichkeiten für kreative Brotbäckerinnen.

Um aus seinem biodynamischen Getreiden VOLLWERTIGES Mehl zu produzieren, hat sich Martin Allram für Zentrofan-Mühlen entschieden. ZENTROFAN-Mehl ist ein 100%iges Vollwert-Vollkornmehl mit außergewöhnlichem Feinheitsgrad. Diese speziellen Mühlen beeinflussen, wegen der geringen Temperaturen und der schonenden Getreidebehandlung beim Mahlvorgang, die Nährstoffe weniger, als bei herkömmlichen Verfahren. Inhaltstoffe wie Mineralstoffe und Vitamine bleiben in hoher Form erhalten. Dieses extrem feine Mehl bringt guten Geschmack und ein tolles Backergebnis.

  • Herkunft: Dietmannsdorf
  • Vermahlung: Zentrofanverfahren
  • Ausmahlungsgrad: 100%
  • Demeterqualität

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Packungsgröße

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Martin Allram (1kg)“

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