Beschreibung

Leinsamen vom Mechlandhof

Leinsamen galt schon vor Jahrhunderten als Heilmittel und wird heute als modernes Superfood geschätzt. Zum Bestreuen der Teiglinge oder auch zum Einarbeiten in den Teig.

200 g

Machlandhof

In der sanften Hügellandschaft des Mühlviertels in Naarn in Oberösterreich liegt der Machlandhof von Familie Bräuer. Es ist der älteste Erbhof des Dorfes aus dem 16. Jahrhundert. Angelika Bräuer führt den Familienbetrieb seit 2013, die Umstellung auf biologischen Landbau war Bedingung für die Übernahme. Innovativ und vorausschauend wurde überlegt, was die Kundinnen und Kunden der Region brauchen und die traditionellen Kulturen wie Rüben, Körnermais und Weizen gegen Alternativen wie Leinsamen, Sonnenblumen, Linsen und Mohn getauscht. Heute werden 50 Hektar Land bewirtschaftet und Obstbäume gepflegt. Die Zukunft der Landwirtschaft liegt für Familie Bräuer in regionalen Netzwerken, in der Kooperation mit Gleichgesinnten.