Beschreibung

Die Emaille-Profi-Brotbackform für alle Brote in Kastenform bringt beste Backergebnisse mit knuspriger Kruste und saftiger Krume. Der Eisenkern verteilt die Hitze optimal und das selbstgebackene Brot lässt sich durch die porenlos glatte Oberfläche leicht entformen.

Die Emaille macht den Einsatz in jedem Backrohr auch bei sehr hohen Temperaturen bis 400°C möglich, gleichzeitig ist die Kastenform robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Brotbackform aus Emaille ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.

Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen.

Die Form kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.

Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatte Oberfläche aus Glas. Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen. Bei sachgemäßem Gebrauch und richtiger Pflege macht Emaillegeschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz.

Maße

• kleine Form: 26,7 x 11,5 x 7,1cm
• große Form: 36,7 x 14 x 8,3cm

Teigeinlage

• kleine Form: Roggenteig 1000g, Weizenteig 800g
• große Form: Roggenteig 1800g, Weizenteig 1400g

Eigenschaften:

• Emailleform für Kuchen, Brot, Pasteten, Parfait
• Bördelrand
• Schwarzemaille
• Backofentauglich
• Für energiesparendes Kochen
• Schnitt- und kratzfest
• Backofengeeignet
• Fruchtsäurebeständig
• Bakterienhemmend und aromaneutral
• Leicht zu reinigen
• Recyclebar
• CO2 neutral hergestellt in Österreich

RIESS

In dem seit 1550 bestehenden Traditionsunternehmen RIESS aus Ybbsitz, im niederösterreichischen Mostviertel, wird seit 1922 hochwertiges Emaille-Kochgeschirr hergestellt. Es ist eine der letzten Geschirr-Manufakturen, die ihre Produkte noch von Hand und in Österreich produziert. Heute wird dort unter anderem auch der Aromapot hergestellt, unser Favorit unter den Brotbacktöpfen. Massive emaillierte Töpfe, die perfekt zum Backen verwendet werden können.

Die 10 guten Gründe für RIESS Premium Emaille

1. CO2-neutral und aus natürlichen Materialien, mit Ökostrom aus eigener Wasserkraft, umweltschonend in Österreich produziert.
2. Für Induktion und alle anderen Herdarten geeignet.
3. Schnitt- und kratzfest, denn die Oberfläche des Emailgeschirrs besteht aus hartem Glas.
4. Leicht zu reinigen und bakterienhemmend durch die glatte, porenfreie Oberfläche.
5. Optimal für gesünderes und energiesparendes Kochen. Der starke Eisenkern leitet die Wärme schnell in Boden und Wände weiter. Die Hitzezufuhr kann rasch gesenkt werden. Man gart schonend für die Inhaltsstoffe.
6. Aromaneutral. Emaille hat einen Überzug aus Glas, daher behalten alle Speisen und Zutaten ihren natürlichen, unverfälschten Geschmack.
7. Bis 450°C hitzebeständig – maximal empfohlene Betriebstemperatur bei 220°C.
8. Langlebig – bei richtiger Pflege und Handhabung ein Kochgeschirr für viele Jahre.
9. In vielen Farben und Designs erhältlich. Emaille bringt Lebensfreude in die Küche.
10. Recycelbar im Altmetall.