Beschreibung

Dieses Bio- Roggenmehl der Type R960 ist etwas heller als übliche Roggenmehle und hat einen intensiven Geschmack. Die Enzymatik ist nicht so stark wie bei der Waldtstaude oder dem Lungauer Tauernroggen. Es eignet sich neben reinen Roggenbroten und Mischbroten auch hervorragend für resches, aromatisches Weizengebäck mit einem Roggenmehlanteil.

• Herkunft: Oberhart im Mühlviertel
• Ausmahlungsgrad: 72%
• Mineralstoffgehalt: 0,88%
• Proteinanteil: 8%
• Demeter-Qualität

Loidholdhof

Die „Integrative Gemeinschaft Loidholdhof“ ist ein einzigartiges und sehr umfangreiches Projekt für Menschen mit Beeinträchtigung in Oberösterreich. Auf 30 ha Land und dem Hof tut sich so eingiges. Neben Feld- und Waldbewirtschaftung, Tierhaltung, Imkerei, Gärtnerei (Feingemüsebau, Kräuterverarbeitung, etc.) gibt es am Loidholdhof auch eine Bäckerei, eine Holz- und Webwerkstatt, sowie Küche, Hauswirtschaft, Wäscherei, einen Hofladen und sogar ein kleines Hofcafé. Die BewohnerInnen können sich in den unterschiedlichsten Beschätigungsformen an der Gemeinschaft beteiligen, es gibt außerdem diverse therapeutische Angebote, Betreuung und künstlerischen Unterricht. Wenn man den Loidholdhof betritt, empfängt eine/r in jeder Begegnung ein Miteinander, das von Wärme, Sicherheit und Vertrauen geprägt ist. Alles atmet den Geist einer ganzheitlich therapeutischen Gemeinschaft, die anthroposofisch geprägt ist.

Wir freuen uns sehr, mit den Mehlen vom Loidholdhof ein so wichtiges und umfassendes Projekt unterstützen zu können.