Bio-Pastamehl Fresca Tipo 00 – Mulino Marino (1kg)

Bio-Pastamehl Fresca Tipo 00 – Mulino Marino (1kg) – Bild 3

Standort von Mulino Marino in der Region Piemont (Italien)

Einblick in die Mühle Mulino Marino: Mehlsäcke hängen zur Befüllung bereit

Einblick in die Mehlherstellung von Mulino Marino

Einblick in die Herstellung des Mehls in der Mühle

Herstellung von Mehl in der Mulino Marino

Mulino Marino Mitarbeiter mit Mehlsäcken in der Hand

Bio-Pastamehl Fresca Tipo 00 – Mulino Marino (1kg)

5,90 €

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Weichweizenmehl das sich bestens für Pasta mit Ei eignet

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Vorrätig

Beschreibung

Dieses Bio-Pastamehl Fresca Tipo 00 von Mulino Marino ist ein spezielles Weizenmehl mit besonders feiner Mahlung und hohem Proteingehalt, das ideal für selbstgemachte Pasta ist. Es sorgt für elastischen, formstabilen Teig und eine bissfeste Konsistenz.

Ein Pastamehl perfekt für Eierpasta wie Tagliatelle, Ravioli, Lasagne, Tortelli oder Goyza.

Herkunft: Cossano Belbo, Piemont
Vermahlung: Walzenstuhl
Proteinanteil: 14%

Bei Mulino Marino wird ausschließlich italienisches Biogetreide auf einer alten Steinmühle vermahlen. Alle zwei Wochen ist es der Müllermeister Flavio Marino persönlich, der mit Meißel und Hammer die 500 kg schweren Mahlsteine händisch wieder aufraut. Nur durch diese anspruchsvolle Technik kann das Mehl so unglaublich fein vermahlen werden.