Emmervollkornmehl –
Martin Allram

Emmervollkornmehl –
Martin Allram

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Beschreibung

Emmer, ein Vorfahre des heutigen Hartweizens, verleiht Brot und Gebäck eine dunkle Färbung und ein würziges Aroma. Von Martin Allram wird Emmer schon seit vielen Jahren auf seinem Demeterbetrieb im Waldviertel kultiviert. Emmermehl lässt sich, so wie der heutige Hartweizen, in Kombination mit Weizen ideal zur Herstellung von Italienischen Broten, Pizza oder Focaccia verwenden und sorgt vor allem bei längerer Teigreife für volle Aromen.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Packungsgröße

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Martin Allram“

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