Roggenmehl R2490 (Schwarzroggen) –
Forstner Mühle

Roggenmehl R2490 (Schwarzroggen) –
Forstner Mühle

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Beschreibung

Das schwarze Gold unter den Roggenmehlen verhilft aufgrund des sehr hohen Anteils an äußeren Kornschichten für eine spannende Enzymatik in den Teigen und ein wunderbar kräftiges Roggenbrotaroma. Bei Verwendung in Roggenbrotrezepten steuert es viel zu einer tollen Frischhaltung, einer ausgewogenen Säure und zu einer schönen Krumenfarbe bei. Ein Muss für alle Roggenbrotfans.

800g / 4kg

Zusätzliche Information

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