Beschreibung

Colomba pasquale

Die italienische Ostertaube kommt nach Wien. Unsere sizilianischen Bäcker, das Brüderpaar Giulio und Vincenz Bonfissuto, die schon Weihnachten hervorragenden Panettone lieferten, bieten nun das traditionelle Osterbackwerk an. Die Colomba wird in Italien zu Ostern gerne verschenkt und kommt daher in einer schönen Geschenkverpackung.

Handwerklich gefertigt, flaumig, gebacken mit Lievito Madre, überzogen mit einer weißen Schokoladenglasur und mit Pistazien bestreut. Im Set mit einem Glas feiner Pistaziencreme.

Die Colomba ist in vier Varianten erhältlich:

• Colomba Tradizionale – mit Mandeln und kandierten Orangen
• Colomba con Amarena e Limone – mit Amarena-Kirschen und kandierten Zitronen
• Colomba al Cioccolato – mit Schokoladentröpfchen und Schokoladenglasur
• Colomba al Pistacchio con Crema di Pistacchio – mit weißer Schokoladenglasur und Pistazien bestreut, im Set mit einem Glas feiner Pistaziencreme

Die Colomba al Pistacchio von Bonfissuto wurde 2025 mit dem Gambero Rosso Food Award ausgezeichnet. Die Auszeichnung wird vom renommierten italienischen Verlagshaus Gambero Rosso vergeben, um herausragende italienische Lebensmittelprodukte und ihre Hersteller zu würdigen. Diese Anerkennung erfolgt im Rahmen der jährlich erscheinenden digitalen Publikation Top Italian Food, die Unternehmen und Produkte von höchster Qualität präsentiert, sowohl im Getränke- als auch im Lebensmittelbereich, alle streng “Made in Italy”.

Colomba al Pistacchio – mit weißer Schokoladenglasur und Pistazien bestreut

Zutaten: Weizenmehl Typ 0, Zucker, Fruktose, Natursauerteig (Weizen), Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Vollmilchpulver, Salz, Ascorbinsäure, Butter, flüssige Butter, Eidotter von Freilandhühnern, Zucker, sizilianischer Blütenhonig, Orangenpaste, Sahne, Salz, Vanilleschote aus Madagaskar.

Zutaten Glasur: Weiße Schokolade (Zucker, Pflanzenfett (Palmkern, Kokosnuss), Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Aromen), ganze geröstete sizilianische Pistazien (2%).

• Herkunft: Italien
• Inhalt: 1 kg
• Haltbar bis 21.5.2025

 

Pistaziencreme 

Zutaten: Pistazien 35% (EU und Nicht-EU-Länder und aus Sizilien), Zucker, pflanzliches Öl und Fett (Öl (Sonnenblumen), Fett (Kokosnuss, Kakao), Magermilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Aromen, Spirulinaextrakt.

• Herkunft: Italien
• Inhalt: 200 g
• Haltbar bis 17.3.2026