Beschreibung
Saftige Natursauerteigbrote oder knuspriges, aromatisches Kleingebäck. Auf diese Köstlichkeiten müssen Menschen mit Glutensensibilität oder Zöliakie leider viel zu oft verzichten. In diesem Backkurs zeigen wir, wie man wirklich gute glutenfreie Brote bäckt. Auf dem Programm stehen saftige Kastenbrote, Kartoffelbrot und resche Weckerl.
Wir backen mit Sauerteigen, verschiedenen Vorteigen, Quellstücken und setzen Techniken und viel Zeit ein, damit auch glutenfreie Brote und Gebäck aus Reis- Hirse- oder Buchweizenmehl zu wirklich guten Backwaren werden.
Bei diesem Backworkshop werden zertifizierte glutenfreie Zutaten verwendet. Wir weisen aber darauf hin, dass die Produkte, aufgrund der Tatsache, dass in den anderen Workshops mit glutenhältigen Grundzutaten gebacken wird, Spuren von Gluten enthalten können.
Inklusive Verkostung, Getränke, Rezepte und Mitnahme der Backwerke.
Max. Teilnehmerzahl 12
Dauer: ~4 Stunden
